Rượu ngô của Hà Giang được biết đến như là rượu của người dân tộc Mông. Rượu được nấu từ thứ ngô bản địa của Cao nguyên đá cùng với thứ men lá truyền thống nên khi uống vào có vị ngọt, thơm của ngô và đặc biệt là nếu có quá chén thì hôm sau, người uống không bị mệt do độ cồn của rượu không quá cao, trung bình khoảng từ 25 - 30 độ.
Loại men lá đặc biệt là những lá cây rừng quý hiếm mà chỉ ở nơi đây mới có. Người Mông đã biết kết hợp một cách tài tình những loại lá quý nơi núi non để tạo ra linh hồn cho thứ sơn tửu vùng cao này. Nước nấu rượu là thứ nước chảy qua khe núi, vách đá khiến cho rượu có mùi thơm ngon mà không những nơi khác khó có thể bì được. Rượu ngô không chỉ là thức uống bình thường nữa, nó được sinh ra từ cuộc sống lao động vất vả, mang trong mình giá trị tinh thần và tiếp thêm sức sống cho cuộc sống ở một nơi khắc nghiệt như Cao nguyên đá Hà Giang.
Trong bất cứ phiên chợ nào trên Cao nguyên đá cũng có 1 đến 2 dãy bán rượu ngô và bạn cứ việc đi nếm thử các can rượu cho đến say và mua lấy một can về làm quà.
*Thị trường tiêu thụ: Trong và ngoài tỉnh
* Thông tin liên hệ:
- Sản phẩm rượu ngô Mê Cung Đá
HTX Gia Hoàng
Địa chỉ: Thôn Ha Ía, xã Cán Chu Phìn, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang
Điện thoại: 091 186 1199
- Sản phẩm rượu ngô men lá Thiên Hương
HTX Rượu Thiên Hương
Địa chỉ: Tổ 5, thị trấn Đồng Văn, huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang
Điện thoại: 0978 955 118 - 0912 036 695
- Sản phẩm Rượu ngô men lá Tình Khâu Vai
HTX Quốc Đại
Địa chỉ: Tổ 5, thị trấn Mèo Vạc, huyện Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang
Điện thoại: 0949.196.888
- Sản phẩm rượu ngô Mã Pì Lèng
Công ty TNHH một thành viên Nguyên Hương
Địa chỉ: Thôn Tả Vải, xã Ngọc Đường, thành phố Hà Giang
Điện thoại: 01277250238
- Sản phẩm rượu ngô Hương Sơn, Núi Đôi
Công ty TNHH Hương Sơn
Địa chỉ: Tổ 14, phường Trần Phú, thành phố Hà Giang
Điện thoại: 0913.021.997
- Sản phẩm rượu ngô Quang Bình
HTX Tiên Long
Địa chỉ: Tổ 3, thị trấn Yên Bình, huyện Quang Bình, tỉnh Hà Giang
Điện thoại: 0973.216.360